NEJČASTĚJŠÍ DOTAZY    KONTAKT REGISTRACE  PŘIHLÁŠENÍ

RECEPTY

Polévky (13)

Pomazánky (9)

Saláty (4)

Bezmasá jídla (27)

Jídla z masa (4)

Dezerty (44)

Cukroví (22)

Nápoje (7)

Domácí pečivo (10)

Ingredience (2)

Ostatní (3)

Články (4)

Zavařování (2)


IQ HRY

VÝTVARKA

TIPY

TESTOVÁNÍ

KE STAŽENÍ



AKTUALITY


Otestováno - Ovocné plátky Ovocňák
12.06.2019


Testujeme - Školní batohy Boll
15.05.2019

více aktualit ...
Autor: dasa TND

GOMASIO Z DÝŇOVÝCH SEMÍNEK

Neobvyklý název a přitom se v něm skrývá  geniálně jednoduché domácí ochucovadlo, které navíc podporuje trávení, umožňuje absorbci malých množství soli, bez vyvolání nadměrné žízně. Já ho mám v kuchyni stále po ruce . Většinou bývá základ sezamové semínko, my vám ale ukážeme přípravu další varianty, tentokrát ze semínek dýňových.

Gomasio, ať už dýňové nebo sezamové, sypu prostě skoro všude:-) Hlavně tedy tam, kde potřebuji dochutit a dosolit a dát tomu takovou trochu oříškovou chuť  a křupavost. Můžete tedy posypat různé obilniny (rýže, jáhly, kuskus atd.), luštěniny, zeleninu, nasypat trochu do dresinků, ale hodí se třeba i do pomazánek nebo jen tak na chleba s máslem :-) 

  Potřebujeme:

  • 16 kávových lžiček dýňových semínek
  • 1 kávová lžička nerafinované soli
  • suribachi misku/hmoždíž/mixér

Postup:

 Dýňová semínka propláchněte a promněte ve studení vodě. Poté je na suché pánvi opražte až do doby, než začnou jakoby praskat a dostanou trošku zlatavý nádech. Hotová semínka přesypte do misky suribachi nebo do hmoždíře či mixéru a na pánev hoďte prohřát sůl. Zahřátou sůl ihned přisypte k semínkům a dokolečka třete (nebo mixujte) tak, abyste zhruba 80% semínek rozdrtili. Je však důležité, aby semínka i sůl byly v tomto okamžiku zahřáté, jelikož se krásně pak dohromady spojí  a gomasio nemá ostrou slanou chuť.

 Skladovat můžete v uzavřené sklenici nebo krabičce a nejlépe v lednici.

 Extra tipy:

  •  misku suribachi seženete v některých zdravých výživách, v obchodech s asijskými specialitami a nebo v e-shopech. Miska se dá ale báječně použít třeba i na rozmělnění jídla pro malinké děti, nebo na bylinky...
  • gomaiso můžete dávat i dětem od cca 2 let, ale v tom případě připravujte v poměru 1:24 (sůl : semínka)

 

 

 

 

 

 

 





VYTISKNOUT AKTIVITU  

KOMENTÁŘE

Pro vložení komentáře se musíte přihlásit nebo registrovat


Zatím nikdo nic nenapsal ...
O NÁS / BLOG / FOTOGALERIE (c) 2014 - 2019 testovanonadetech.com
MEDIA / PARTNEŘI / PODMÍNKY UŽITÍ / KONTAKT grafika: vatiklan.cz