NEJČASTĚJŠÍ DOTAZY    KONTAKT REGISTRACE  PŘIHLÁŠENÍ

RECEPTY

Polévky (13)

Pomazánky (9)

Saláty (4)

Bezmasá jídla (28)

Jídla z masa (4)

Dezerty (45)

Cukroví (22)

Nápoje (7)

Domácí pečivo (10)

Ingredience (2)

Ostatní (3)

Články (4)

Zavařování (2)


IQ HRY

VÝTVARKA

TIPY

TESTOVÁNÍ

KE STAŽENÍ



AKTUALITY


Dětský festival MINI
21.11.2019


Ponožkovýchova - testujeme
09.10.2019

více aktualit ...
Autor: dasa TND

GOMASIO Z DÝŇOVÝCH SEMÍNEK

Neobvyklý název a přitom se v něm skrývá  geniálně jednoduché domácí ochucovadlo, které navíc podporuje trávení, umožňuje absorbci malých množství soli, bez vyvolání nadměrné žízně. Já ho mám v kuchyni stále po ruce . Většinou bývá základ sezamové semínko, my vám ale ukážeme přípravu další varianty, tentokrát ze semínek dýňových.

Gomasio, ať už dýňové nebo sezamové, sypu prostě skoro všude:-) Hlavně tedy tam, kde potřebuji dochutit a dosolit a dát tomu takovou trochu oříškovou chuť  a křupavost. Můžete tedy posypat různé obilniny (rýže, jáhly, kuskus atd.), luštěniny, zeleninu, nasypat trochu do dresinků, ale hodí se třeba i do pomazánek nebo jen tak na chleba s máslem :-) 

  Potřebujeme:

  • 16 kávových lžiček dýňových semínek
  • 1 kávová lžička nerafinované soli
  • suribachi misku/hmoždíž/mixér

Postup:

 Dýňová semínka propláchněte a promněte ve studení vodě. Poté je na suché pánvi opražte až do doby, než začnou jakoby praskat a dostanou trošku zlatavý nádech. Hotová semínka přesypte do misky suribachi nebo do hmoždíře či mixéru a na pánev hoďte prohřát sůl. Zahřátou sůl ihned přisypte k semínkům a dokolečka třete (nebo mixujte) tak, abyste zhruba 80% semínek rozdrtili. Je však důležité, aby semínka i sůl byly v tomto okamžiku zahřáté, jelikož se krásně pak dohromady spojí  a gomasio nemá ostrou slanou chuť.

 Skladovat můžete v uzavřené sklenici nebo krabičce a nejlépe v lednici.

 Extra tipy:

  •  misku suribachi seženete v některých zdravých výživách, v obchodech s asijskými specialitami a nebo v e-shopech. Miska se dá ale báječně použít třeba i na rozmělnění jídla pro malinké děti, nebo na bylinky...
  • gomaiso můžete dávat i dětem od cca 2 let, ale v tom případě připravujte v poměru 1:24 (sůl : semínka)

 

 

 

 

 

 

 





VYTISKNOUT AKTIVITU  

KOMENTÁŘE

Pro vložení komentáře se musíte přihlásit nebo registrovat


Zatím nikdo nic nenapsal ...
O NÁS / BLOG / FOTOGALERIE (c) 2014 - 2019 testovanonadetech.com
MEDIA / PARTNEŘI / PODMÍNKY UŽITÍ / KONTAKT grafika: vatiklan.cz