NEJČASTĚJŠÍ DOTAZY    KONTAKT REGISTRACE  PŘIHLÁŠENÍ

RECEPTY

Polévky (13)

Pomazánky (9)

Saláty (4)

Bezmasá jídla (28)

Jídla z masa (4)

Dezerty (45)

Cukroví (22)

Nápoje (7)

Domácí pečivo (10)

Ingredience (2)

Ostatní (3)

Články (4)

Zavařování (2)


IQ HRY

VÝTVARKA

TIPY

TESTOVÁNÍ

KE STAŽENÍ



AKTUALITY


Dětský festival MINI
21.11.2019


Ponožkovýchova - testujeme
09.10.2019

více aktualit ...
Autor: dasa TND

DÝŇOVÉ MINIDORTÍČKY

Milujete dýni? My tedy ano! Protože je báječná naslano i nasladko. Slibujeme, že těmito minidortíčky si šplhnete u své rodiny nebo přátel!

Potřebujeme:

Korpus:

  • 1 hrnek špaldové mouky hladké
  • 1 hrnek strouhaného kokosu
  • 1 hrnek rostlinného mléka ( rýžové, jáhlové, mandlové, ovesné..)
  • lžička prášku do pečiva (bez fosfátů)

Náplň:

  • středě velká dýně (hokkaido, máslová)
  • podle chuti sirup pšeničný nebo rýžový (případně med )
  • 2 lžíce mandlového másla (volitelně)
  • práškový agar (rostlinná želatina)
  • kokosové mléko na podlití dýně

Poleva:

Varianta A:

 

  • 100 g min 70% čokolády
  • kokosový olej dle potřeby

Varianta B:

  • 1 šálek vody
  • 1 šálek pšeničného nebo rýžového sirupu
  • 1 lžíce kukuřičného škrobu
  • 1 lžíce kvalitní sójové omáčky (nejlépe Shoyu omáčka)
  • 1 lžíce oleje (sezamový, slunečnicový, kokosový)
  • 1 lžíce karobu nebo kakaa
  • 1 lžička skořice
  • 2 lžičky agaru (rostlinná želatina)
  • strouhaný kokos na ozdobení

 

  Postup:

Korpus:

Všechny ingredience smícháme dohromady a těsto poté rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme na střední teplotu až je korpus lehce růžový a propečený (zjistíme píchnutí špejlí).

Náplň:

Dýni vydlabeme a nakrájíme na větší kousky. Dáme do hrnce, přidáme špětku soli a podlejeme trochou kokosového mléka nebo vody. Dusíme do měkka.Poté dýni osladíme dle chuti obilným sirupem, přidáme mandlové máslo a mixujeme dohladka. Změříme objem vzniklé tekutiny a podle toho přidáme agar v poměru 4 lžičky na 1 litr tekutiny. Necháme vše ještě trochu projít varem. Opět znovu promixujeme, necháme trochu vychladit a nalejeme na upečený  vychladlý korpus. Necháme ztuhnout.

Poleva:

Varianta A:

Pokud chcete rychlejší variantu, zvolte tuto polevu jen ze dvou ingrediencí.

 

Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu a přidejte kokosového oleje tolik, aby se vám dobře poleva rozlila na dortíčky. Přidávejte však opatrně, aby se čokoláda moc nenaředila a dobře vám ztuhla. Bod tání kokosového oleje je cca 25 °C.

Varianta B:

Smícháme vodu a sirup a svaříme. V jiném hrnku smícháme zbylé ingredience. Tuto směs pak za stálého míchání přidáme k vařícímu sirupu a chvíli provaříme. Necháme lehce vychladit a poté poléváme dýňovou náplň. Uložíme do chladna a po zatuhnutí buď krájíme nahřátým nožem na čtverečky nebo můžeme vykrajovat dortíčky. Nakonec můžeme posypat strouhaným kokosem.

 

 

 


VYTISKNOUT AKTIVITU  

KOMENTÁŘE

Pro vložení komentáře se musíte přihlásit nebo registrovat


Zatím nikdo nic nenapsal ...
O NÁS / BLOG / FOTOGALERIE (c) 2014 - 2019 testovanonadetech.com
MEDIA / PARTNEŘI / PODMÍNKY UŽITÍ / KONTAKT grafika: vatiklan.cz