NEJČASTĚJŠÍ DOTAZY    KONTAKT REGISTRACE  PŘIHLÁŠENÍ

RECEPTY

Polévky (13)

Pomazánky (9)

Saláty (4)

Bezmasá jídla (28)

Jídla z masa (4)

Dezerty (45)

Cukroví (22)

Nápoje (7)

Domácí pečivo (10)

Ingredience (2)

Ostatní (3)

Články (4)

Zavařování (2)


IQ HRY

VÝTVARKA

TIPY

TESTOVÁNÍ

KE STAŽENÍ



AKTUALITY


Knihex 10½
25.11.2020


Buchty a loutky online
25.11.2020

více aktualit ...
Autor: gabriela TND

KVÁSKOVÉ BAGETY

Jeden z prvních receptů, který můžete vyzkoušet s domácím kváskem. 

Potřebujeme:

Na rozkvašení:

  • 2 lžíce žitného kvásku (recept tady ) 
  • 180 g pšeničné hladké mouky
  • 130 g vody

Na těsto:

  • 300 g pšeničné hladké mouky
  • 170 g vody
  • 1,5 kávové lžičky soli

Postup:

Ingredience na rozkvašení smícháme v míse, přikryjeme čistou utěrkou a necháme přes noc (nebo 12 hodin) stát na teplém místě.

Po 12 hodinách smícháme 300 g mouky a 170 g vody a necháme 30 minut stát. Poté přidáme rozkvašený kvásek a sůl. Vypracujeme těsto, tak aby nebylo lepivé, v případě že těsto příliš lepí, přidáme trochu mouky. 

Přikryjeme a necháme kynout 2 hodiny. Poté vytvarujeme bagety, které dáme na plech s pečícím papírem a necháme dalších 30 minut kynout. 

Předehřejeme si troubu na 230 °C, do spod trouby vložíme plech, na který nalijeme vodu při vložení baget do trouby - zápara. 

Bagety před vložením do trouby lehce nařízneme nožem. 

Pečeme 30 minut. 

 



VYTISKNOUT AKTIVITU  

KOMENTÁŘE

Pro vložení komentáře se musíte přihlásit nebo registrovat



V4pnl
Dobrý den. U bagetových receptů jsem četl o spoustě způsobů natahování, překládání... To v tomto receptu postrádám. U tohoto těsta nutnost takových postupů není? Zdá se mi z fotky, že bagety jsou stáčeny z plátu, jako rohlíky. Je to tak? Pokud ano, těsto se může válet, nebo jen natahovat?
16.10.2020 10:23

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT

O NÁS / BLOG / FOTOGALERIE (c) 2014 - 2020 testovanonadetech.com
MEDIA / PARTNEŘI / PODMÍNKY UŽITÍ / KONTAKT grafika: vatiklan.cz